Santiago Moreno Echarri, de la carnicería Los Porches, situada en Ayegui ha ganado el concurso navarro de txistorra en su decimocuarta edición. El segundo premio ha sido para Mikel Jiménez Arellano, de la Carnicería Javier de Pamplona y el tercero para Patxi Aldasoro Guajardo, de Carnicería Pako de Olazti. Los tres premiados de este año son elaboradores artesanos con larga tradición familiar y están al frente de carnicerías que han ido … Continúa leyendo La mejor txistorra del mundo se hace en Ayegui