ENTREPANES ESTELLA-LIZARRA
1ª FERIA DE BOCADILLOS EN LA HOSTELERÍA DE ESTELLA-LIZARRA
¡SABOR LOCAL, CALIDAD EXCEPCIONAL!
La Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de Estella-Lizarra, organiza la primera Feria de Bocadillos, en los establecimientos de hostelería de nuestra ciudad. Se desarrollará del 12 de noviembre al 8 de diciembre, en nueve establecimientos de hostelería de la ciudad. Para el desarrollo de esta actividad, contamos con el patrocinio del Ayuntamiento de Estella-Lizarra.
Características:
Muestra de la gastronomía local centrada en un producto tan popular como un bocadillo, tratándose de un producto muy versátil y del que pueden obtenerse numerosas versiones. La gran acogida del público en las pasadas ediciones Gastroburger y Gastrofest Estella-Lizarra, nos obliga a seguir innovando y a continuar celebrando certámenes que promocionen el producto local, y en la que cada local haga su propia versión. Nace así la 1º Feria de Bocadillos en la Hostelería de Estella-Lizarra, denominada ENTREPANES ESTELLA-LIZARRA.
El precio común para todos los bocadillos que se presentan ha de ser 11,90€ (IVA incluido), calidad excepcional del producto presentado, y una elaboración especial para estas jornadas.
También queremos que el público tenga la oportunidad de probar todas las exquisitas propuestas elaboradas por nuestros hosteleros y hosteleras. Por ello, hemos planteado una campaña que tendrá una duración de casi un mes.
Objetivo perseguido con la acción:
Promocionar Estella.
Dinamizar la hostelería. El objetivo principal de la Asociación es fomentar la participación de los establecimientos asociados e intentar fidelizar a sus clientes. Queremos animar a la ciudadanía estellica y a la Merindad, a que visiten nuestra hostelería durante este mes de campaña.
Fomentar el turismo gastronómico.
Relación de establecimientos de hostelería participantes
1. BAR BATZOKI LIZARRA
2. BAR EL RINCÓN
3. BAR PIGOR
4. BAR RESTAURANTE FLORIDA
5. BAR RESTAURANTE IZARRA
6. BAR RESTAURANTE MONJARDÍN
7. BAR RONCESVALLES BY PACO
8. CAFÉ BAR RESTAURANTE XANTI
9. CAFÉ TEATRO GAVIA LOS LLANOS
Plaza Santiago, 2 / 608 62 79 50
TXERRI GOXO
Bocadillo de cerdo desmechado en salsa BBQ, queso fundido, cebolla crujiente y mermelada de piña
Guarnición: Patatas fritas camperas y su salsa BBQ
Horario y días en que se sirve:
Jueves de 19:30h a 21:00h
Viernes y sábado de 19:30h a 22:00h
C/ García el Restaurador, 8 / 682 87 94 75
FOCACCIA RELLENA
Focaccia caliente rellena de pechuga de pollo empanada con guarnición de salsa de mostaza antigua y mahonesa, rúcula, tomate y queso mozzarella y lluvia de queso parmesano
Horario y días en que se sirve:
Jueves, viernes y sábado de 19:30h a 22:30h
C/ La Estrella, 6 / 948 92 74 81
ROCK & PORK
Pan campesino relleno de jugoso secreto ibérico confitado, acompañado de bacon crujiente, pimientos verdes fritos en aceite de oliva virgen, y bañado en salsa de ajo asado
Guarnición: verduritas en tempura
Horario y días en que se sirve:
Lunes, martes y miércoles de 20:00h a 22:30h. Viernes de 20:00h a 23:30h Sábado de 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 23:30h. Domingo de 12:30h a 14:30h
Plaza de los Fueros, 15 / 948 55 00 15
LA BORGOÑETA
Boeuf bourguignon con queso crema y patatas paja, en pan gallés de triple fermentación
Guarnición: patatas paja
Horario y días en que se sirve:
Viernes, sábado y domingo de 20:00h a 22:30h
C/ Calderería, 20 / 948 08 71 30
DON PICAÑÓN
Pan crujiente con picaña de vaca a la plancha, y acompañado de rúcula fresca, cebolla caramelizada, queso cheddar en crema, crujiente de queso ahumado, lechuga, mayonesa de ajo asado y reducción al Pedro Ximénez, con patatas paja
Guarnición: patatas paja
OPCIÓN PARA CELÍACOS
Horario y días en que se sirve:
Miércoles, viernes y sábado de 13:00h a 15:00h y de 19:00h a 22:00h Domingo de 13:00h a 15:00h y de 19:00h a 21:30h
Plaza de los Fueros, 24 / 948 91 11 56
CHUP-CHUP DE BELLOTA
Pan de semillas tostado relleno de carrilleras ibéricas de bellota guisadas lentamente al vino tinto, acompañadas de una cremosa salsa de piquillos al brandy con un toque de pimentón dulce y coronadas con patatas paja crujientes
Horario y días en que se sirve:
Lunes a domingo de 12:00h a 22:00h
C/ Calderería, 26 / 848 45 80 73
PAKITO
Entrepan de cristal con ternasco navarro, acompañado de pimientos del piquillo asados a la leña, cebolla crujiente y reducción de vino tinto garnacha de Navarra
Guarnición: patatas gajo
Horario y días en que se sirve:
Martes a sábado de 12:00h a 15:00h y de 19:30h a 22:00h Domingo de 12:00h a 15:00h
Plaza Santiago, 41 / 848 41 13 44
GURE LURRA
Carrilleras de vacuno mayor al Chardonnay de Monjardín, hongos, rúcula y crujiente de torrezno de Maskaradenda, entre pan de cereales
Horario y días en que se sirve:
Martes y miércoles de 19:00h a 21:00h
Viernes y sábado de 12:30h a 14:30h y de 19:30h a 22:00h Domingo de 12:30h a 14:30h
C/ Gustavo de Maeztu, 16 / 606 99 65 60
EL PECADO DEL GAVIA LOS LLANOS
Pan artesano bien acompañado: pulled pork tierno y jugoso, salsa cremosa de cheddar, pimientos del piquillo y finas láminas de manzana verde fresca Guarnición: chips crujientes de batata con crema de yogurt y lima (servida aparte)
OPCIÓN PARA CELÍACOS
Horario y días en que se sirve:
Lunes, miércoles, jueves y viernes de 19:30h a 22:30h Sábado de 13:00h a 15:00h
Domingo de 13:00h a 15:00h y de 19:30h a 22:30h
Agradecimientos: Establecimientos hosteleros participantes.
Ayuntamiento de Estella-Lizarra.
