Una empresa de Tierra Estella dedicada al procesado de carne, recibe siete denuncias del Seprona.

El Seprona de la Guardia Civil ha cursado siete denuncias contra una empresa de Tierra Estella, dedicada a al tratamiento de carne de caza por reiterados incumplimientos de la normativa en la recogida de once corzos.

El expediente sancionador ya está en manos del Departamento de Salud del Gobierno de Navarra.

Los agentes requisaron los animales el pasado 8 de enero, al comprobar que la empresa carecía tanto de licencia de apertura como del curso de manipulador de alimentos. Otra de las sanciones fue por recoger la carne en un día no hábil, hacerlo con la cabeza y sin vísceras, desollado y troceado sin que la carne fuera examinada por un profesional. Además se le ha multado por recibir la carne congelada.

Los corzos habían sido trasladados por los propios cazadores en un turismo, de los once nueve estaban ya congelados .

caza

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