¿Este año te apuntas al Concurso de Cordero en Chilindrón?

REGLAMENTO DEL CONCURSO “CORDERO EN CHILINDRÓN”

INTRODUCCIÓN
El objeto de este Concurso, además del específico de condimentación del cordero en chilindrón, es el de recuperar, o mejor dicho, mantener o fortalecer una tradición estellesa de grandes valores humanos, como es la de reunirse al aire libre, en la calle, cuadrillas de amigos que condimentan su guiso, comen, beben, cantan y a su vez para estrechar más los lazos de amistad y hermandad entre los estelleses.

BASES DEL CONCURSO

PRIMERA.– El concurso se celebrará en la calle CHAPITEL, del Barrio de San Miguel. En él, se realizará una distribución para colocar las cocinas, situar el jurado, mesas, colocación del público, etc., que deberá respetarse muy escrupulosamente.

SEGUNDA.- Durante la condimentación, los concursantes aceptarán sin reserva alguna, todas las advertencias que se le puedan hacer por los miembros del Jurado, que en su momento será constituido por la asociación LA BOTA ELKARTEA. En caso contrario, se podrá descalificar a los concursantes.

TERCERA.- A efectos de organización y al objeto de tener en cuenta los ingredientes que gratuitamente ha de distribuirse a los concursantes, el plazo de inscripción finalizará a las catorce horas del lunes anterior al primer domingo de agosto, estando limitado el número de plazas a VEINTE. Cada persona podrá inscribir solamente a una pareja concursante, siendo requisito que, al menos, la persona que figure como “Cocinero/a” sea mayor de edad.

CUARTA.- Cada concursante podrá invitar a los amigos que tenga por conveniente, e incluso podrá complementar la merienda-cena con otros platos de ensalada, pescado, etc. La cena tendrá lugar en la sede y alrededores de LA BOTA ELKARTEA. Para ello es necesario, al tiempo de la inscripción indicar el número de comensales, al objeto de preparar las correspondientes mesas. Se considera un máximo de 10 comensales por inscripción.

QUINTA.– A cada concursante se le facilitará gratuitamente: Uso de cocina, mesa auxiliar y cazuela, debiendo cada participante o invitados aportar sus vasos, platos, etc. Depositarán después de su uso en los recipientes que se colocarán adecuadamente, todos los restos de desperdicios. Los utensilios de cocina serán de los propios concursantes.

SEXTA.– A cada concursante se le facilitará, igualmente: tres kilos y medio de cordero, medio litro de aceite, doce pimientos secos, cebolla, ajos, sal, agua y a elección, vino o coñac. Todos los condimentos serán iguales para todos los concursantes y se utilizarán únicamente los detallados anteriormente.

SÉPTIMA.- El derecho de inscripción y fianza serán designados cada año.

OCTAVA.– El concursante tiene derecho a auxiliarse de un ayudante, cuyo nombre figurará también en la inscripción. Ambos necesariamente utilizarán al tiempo de cocinar una mandarra, conmemorativa, que se les entregará y que quedará en su
poder, pudiendo, si lo desean, utilizar gorro de cocinero.

NOVENA.- El cordero, condimentos y utensilios, se entregarán un cuarto de hora antes del inicio del guiso, en el lugar del concurso.

DÉCIMA.- A las 18:00 horas comenzará el guiso, dándose por finalizado a las 20,30 horas, que será retirado por el Jurado. Cualquier cazuela que no se entregue en este momento quedará descalificada.

UNDÉCIMA.- El Jurado estará compuesto por un mínimo de cuatro personas, a propuesta de LA BOTA ELKARTEA y por el Ayuntamiento de Estella-Lizarra.

DUODÉCIMA.- A las 20:30 horas, se reunirá el Jurado en la sede de LA BOTA ELKARTEA (calle La Imprenta núm. 1) para proceder a la degustación, que se efectuará con tranquilidad y sin prisas.Cada miembro del Jurado puntuará cada tartera, calificándola entre 0 y 10 puntos. Terminada la calificación particular, el Jurado procederá a la clasificación general, la cual se plasmará en el correspondiente documento que será redactado y convenientemente firmado por todos los miembros del Jurado.

DECIMOTERCERA.- Una vez efectuada la clasificación, el Presidente del Jurado dará lectura del resultado del Concurso, procediéndose a continuación a la entrega de los trofeos por el Jurado

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