La Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de Estella-Lizarra organiza una semana de degustación gastronómica Que se desarrollará durante 10 días, del 12 al 22 de junio, en once establecimientos de hostelería de la ciudad.
Para el desarrollo de esta actividad, cuentan con el patrocinio del Ayuntamiento de Estella-Lizarra.
Características:
Muestra de la gastronomía local, representada en la promoción de uno o dos pintxos elaborados por 11 establecimientos de hostelería, que se han animado a colaborar en esta iniciativa que ha organizado la Asociación. Cada establecimiento participante ha decidido si participa con uno o dos pintxos, su precio, y el horario y días en los que van a ofrecer la degustación creada para esta semana.
Relación de establecimientos de hostelería participantes.
Establecimientos de hostelería:
- BAR BATZOKI LIZARRA
- BAR LA MODERNA
- BAR PIGOR
- BAR RESTAURANTE biENARA
- BAR RESTAURANTE FLORIDA
- BAR RESTAURANTE IZARRA
- BAR RESTAURANTE MONJARDÍN
- BAR RONCESVALLES BY PACO
- CAFÉ BAR RESTAURANTE XANTI
- MI BAR
- PARRANDA WINE BAR
DEGUSTACIONES Y HPRARIOS:
BAR BATZOKI LIZARRA Plaza Santiago, 2 / 608 62 79 50
DÚO DE SABORES: solomillo en salsa, champiñones, queso brie y un toque de dulce de pera
PRECIO: 4,00€
Las degustaciones se van a servir:
Lunes, jueves y sábado de 19:00h a 21:00h
Viernes de 12:00h a 14:00h y de 19:00h a 21:00h
Domingo de 12:00h a 15:00h
BAR LA MODERNA C/ Mayor, 54 – Paseo Inmaculada, 10 / 948 55 00 07
BABY EELS: tostada de gulas y gambas al ajillo con champiñones
PRECIO: 3,50€
Las degustaciones se van a servir:
Todos los días de 11:00h a 15:00h y de 20:00h a 22:00h
BAR PIGOR C/ La Estrella, 6 / 948 92 74 81
TERRA Y MARE: brocheta de espárrago triguero con gamba y crema de espinacas
PRECIO: 3,00€
Las degustaciones se van a servir:
Martes a domingo de 20:00h a 22:00h
Sábado y domingo de 13:00h a 14:30h
BAR RESTAURANTE BiENARA C/ Espoz y Mina, 7 / 948 31 44 73
VALDELOBOS: mini Rock & Roll relleno de cremoso de alubia negra de Murieta, pimiento del piquillo, picadillo de chistorra picante de carnicería Aramendía, espuma de leche de oveja kizkilurrin (quemada) infusionada con tomillo, chips de boniato e ito togarashi
PRECIO: 4,00€
Las degustaciones se van a servir:
Jueves y domingo de 12:00h a 13:30h
Viernes y sábado de 12:00h a 13:00h y de 19:00h a 20:30h
BAR RESTAURANTE FLORIDA Plaza de los Fueros, 15 / 948 55 00 15
ALBÓNDRUFA: albóndiga de Vacuno Mayor, a la carbonara trufada de panceta de Euskaltxerri y queso de Eulate rallado
PRECIO: 4,00€
Las degustaciones se van a servir:
Todos los días de 12:00h a 15:00h y de 19:00h a 21:00h
Martes CERRADO
BAR RESTAURANTE IZARRA C/ Calderería, 20 / 948 08 71 30
- HUEVO MANCHAO: huevo trufado bañado en reducción de nata y crujiente de jamón acompañado de pan tostado
- PANCHI: pan montau (pan chino) relleno de solomillo en su salsa con mousse de aguacate y hierbas aromatizadas
PRECIO – HUEVO MANCHAO: 4,50€ / PANCHI: 2,80€
Las degustaciones se van a servir:
Todos los días de 12:00h a 14:00h y de 19:00h a 20:00h
Martes CERRADO
BAR RESTAURANTE MONJARDÍN Plaza de los Fueros, 24 / 948 91 11 56
BRIOCHE RELLENO DE PULPO: pan brioche tostado relleno de pulpo con espuma de patata y pimentón de la Vera
PRECIO: 3,20€
Las degustaciones se van a servir:
Todos los días de 12:00h a 14:00h y de 19:00h a 21:00h
BAR RONCESVALLES BY PACO C/ Calderería, 26 / 848 45 02 19
FLOR DE NAVARRA: alcachofa crujiente con tierra de jamón y lascas de foie
PRECIO: 4,00€
Las degustaciones se van a servir:
Todos los días de 12:00h a 15:00h y de 20:00h a 22:00h
Domingo de 12:00h a 15:00h
Lunes CERRADO
CAFÉ BAR RESTAURANTE XANTI Plaza Santiago, 41 / 848 41 13 44
MEDALLÓN DE MANITAS: frito de hongos y manitas
PRECIO: 2,90€
Las degustaciones se van a servir:
Martes, miércoles, viernes y sábado de 12:00h a 14:30h y de 19:00h a 21:30h
Jueves y domingo de 12:00h a 14:30h
Lunes CERRADO
MI BAR Plaza del Azucarero, 3
ROLLITO DE SALMÓN: rollito de salmón ahumado con marisco, caviar, tápenas y reducción de Pedro Ximenez, acompañado de chaca, lechuga y mahonesa
PRECIO: 3,50€
Las degustaciones se van a servir:
Todos los días de 12:00h a 14:30h y de 18:0h a 20:30h
Martes CERRADO
PARRANDA WINE BAR Plaza San Martín, 5 / 616 03 98 93
- TRANSPARENCIAS: aspic de gamba y mejillón con mahonesa de yuzu y brotes
- ZAPOREAK: brioche con mantequilla relleno de atún con mahonesa y pepinillo agridulce con boquerón y vinagreta jardinera
PRECIO: 4,50€ (los dos)
Las degustaciones se van a servir:
Lunes, miércoles, jueves y domingo día 22 de 12:30h a 15:00h y de 19:00h a 22:30h
Viernes y sábado de 12:30h a 15:00h
Martes y domingo día 15 CERRADO
Campaña subvencionada por el Ayuntamiento de Estella-Lizarra
AGRADECIMIENTOS: establecimientos hosteleros participantes
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