Estella-Lizarra ya tiene un restaurante RASGO

MUNDO ES EL PRIMER RESTAURANTE DE ESTELLA-LIZARRA EN FORMAR PARTE DE RASGO

Mundose ha convertido en el primer restaurante de Estella-Lizarra en formar parte de RASGO, una iniciativa de la Red de Juderías de España-Camino de Sefarad.
Esta distinción persigue ofrecer un atractivo añadido en consonancia con el rico patrimonio histórico y cultural que une a la ciudad de Estella-Lizarra con el legado sefardí.
RASGO certifica que la calidad y la oferta gastronómica de Mundo tiene presente el legado sefardí.
De esta forma el Restaurante de la C/Chapitel nº 17 quiere poner su granito de arena en la promoción de nuestra ciudad.

RASGO, cuyas siglas representan los elementos que configuran un producto turístico – Restaurantes, Alojamiento, Señalización, Guías y Oferta Cultural-, es el distintivo de calidad de la Red de Juderías para la comercialización turística.

La Asamblea General de la Red de Juderías de España, en sesión ordinaria celebrada en Oviedo el 21 de noviembre de 2008, aprobó el proyecto denominado RASGO -acrónimo de Restaurantes, Alojamientos, Señalización, Guías turísticos y Oferta cultural.

El proyecto tiene por objeto facilitar la tarea de encontrar un mínimo común denominador para todas las ciudades que integran la Red, en lo que se refiere al desarrollo de actividades turísticas en cada una de las juderías. Asimismo, se acordó convertir el manual de aplicación de RASGO en un Reglamento de Funcionamiento, en el que se regulen los requisitos que se deben cumplir para adherirse al proyecto, así como las causas de exclusión.

Este Reglamento responde a la necesidad de disponer de un marco jurídico adecuado para el ejercicio de las atribuciones de la Red de Juderías y las empresas del sector mediante protocolo de adhesión.